绿豆糕新做法，口感爽滑韧劲十足，夏天吃这个清凉又解暑，解毒又泻火

今天做的这道绿豆糕 口感十足，还QQ弹弹的，冰凉又爽滑，是不是有一种冲动想快点吃上

在这夏日炎炎的天气中，很多人都会吃一些绿豆之类的食品，来解暑比如煮个绿豆汤，吃个绿豆雪糕等，这都要归功于绿豆的高营养，把绿豆做成各种各样的美食，最常见的是煮绿豆汤，如果你不想喝白开水，可以喝点绿豆汤。不仅可以解渴，还可以补充各种营养

绿豆不仅可以煮汤，其实还有着一道非常受欢迎的做法，不管是老人小朋友都是非常喜欢吃的，取150克左右的绿豆清洗干净倒入温水泡发，因为绿豆可以泡发很大，所以大家可以相应的减少一点绿豆，避免吃不了浪费掉，

如果你着急想吃的话那就温水来泡发，可以减少泡发的时间，如果不着急的话可以用凉水泡发，只不过是泡发的时间长一点。

我们这里还是用温水来泡，因为我想快点吃到这Q弹的绿豆糕，大概泡上半个多小时就可以了，我们用手指捏一捏，很轻松的捏碎就可以了，

准备一口干净无油的锅，接着我们把泡好的绿豆糕倒进锅里，在加入一些清水，清水没过绿豆就可以，这样方便把绿豆煮熟，免得煮至中途发现水不够再加，那样的话会容易照成绿豆回生，盖上盖子开大火煮开，然后再转为小水，让锅中保持微微沸腾的状态，大约煮上15分钟，因为我们是提前泡好的，所以很容易被煮熟，绿豆开花就可以关火把绿豆出锅控水了。

大家要注意的是控出来的绿豆汤可千万不要倒掉，因为这些汤留着还有用。

准备一个大碗，往碗里倒入200克左右的木薯淀粉，再把我们控出来的绿豆汤倒入碗里，把绿豆汤和淀粉充分的搅拌均匀，搅拌至没有干淀粉的状态就可了，出现稀糊状就算完成了。