不会做饭又想吃美食怎么办，今天小慧分享给大家八道简单家常菜做法，不仅经济实惠而且简单好吃还下饭，做法简单明了照着食谱在家做着试一下全家都爱吃！

一‬、青椒酿肉‬

1、准备‬食材：青椒‬、猪肉‬、鸡蛋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、料酒‬、胡椒粉‬

2、青椒酿肉的‬做法：

（1）青椒洗净去除籽切段一边划开，猪肉洗净剁成肉馅备用。

（2）腌制肉馅‬：碗中放入‬剁好的‬肉馅‬加入‬生抽‬一勺‬、鸡蛋清‬、料酒一勺‬、胡椒粉‬少许拌匀‬腌制10分钟‬入味‬备用‬。

（3）青椒塞入适量的肉馅，锅中入油油温七成热下入青椒小火炸至两面金黄。

（4）秘制‬酱汁‬：碗中‬放入‬生抽一勺‬、老抽‬半勺‬、蚝油‬一勺‬、玉米‬淀粉‬一勺‬加入‬适量清水搅拌均匀备用‬。

（5）锅中再倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可装盘开吃啦，经济实惠好吃又下饭全家人都爱吃！

二‬、红烧排骨‬

1、准备‬食材：猪排骨‬、小葱‬、食盐‬、生姜‬、八角‬、桂皮‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、山楂干‬、白芝麻‬

2、红烧排骨‬的做法：

（1）排骨洗净入锅中炒出血沫捞出沥干水分，小葱生姜切好备用。

（2）调‬酱汁‬：碗中‬放入‬生抽‬两勺‬、老抽‬一勺‬、料酒‬一勺‬、食盐少许‬搅拌均匀‬。

（3）锅中入油油温七成热下入冰糖炒出糖色，放入沥干水分的排骨翻炒上色。

（4）放入八角、桂皮、生姜、山楂干翻炒均匀，再倒入调好的酱汁大火爆香倒入适量清水中火炖20分钟左右。

（5）出锅撒上葱花和白芝麻点缀即可开吃啦，色香俱全营养美味每次做一上桌就秒没孩子特别喜欢吃！

三‬、香菇‬鸡肉丸‬

1、准备食材‬：鸡胸肉‬、香菇‬、胡萝卜‬、生姜‬、小葱‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、胡椒粉‬、鸡蛋‬、面包糠‬

2、香菇鸡肉丸‬的‬做法‬：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，香菇洗净切小丁，生姜胡萝卜去皮切丁，小葱切碎备用。

（2）丸子馅‬：将所有食材放入大碗中，加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉两勺、胡椒粉一勺、鸡蛋一个、面包糠一勺搅拌均匀。

（3）戴上一次性手套取适量馅料用虎口挤出团成丸子状，锅中入油油温七成热放入团好的丸子。

（4）中火炸至丸子定型后捞出，再复炸一次炸至丸子呈金黄色捞出盛盘即可开吃啦，外酥里嫩一口一个好吃到停不下来！

小贴士‬：一定‬要‬复炸‬一次味道‬更佳哦‬。

四‬、杭椒‬干炒‬鸡翅根‬