华夫饼，又叫做格子饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。它属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。做法简单，外形精致，是一种很受欢迎的早餐单品。

一杯咖啡或牛奶，配上一块香软的华夫饼，就是一份元气满满的精致早餐。平时我也经常自己做华夫饼，但大多数做的都是甜口味的，后来尝试了咸味的香葱肉松华夫饼，发觉这个更好吃一些。

华夫饼的做法通常有两种，一种是发酵法，就是把面粉和牛奶、鸡蛋等揉成面团，放到模具里烘烤成熟，这种做法的华夫饼外焦里嫩，方便放馅。而另一种是蛋糕法，就是把鸡蛋打发充分，再放上面粉、牛奶、油等原料，用做蛋糕的方法拌成蛋糕糊，倒进华夫饼模具里烘焙成熟，这样做出来的华夫饼口感更接近蛋糕，香甜柔软。我比较喜欢后者，因为口感更柔软。

华夫饼还被称为格子饼，就是因为饼盘上格子而得名，做法倒是不难，吃腻了甜味的华夫饼，偶尔给自己做一份咸香味的香葱肉松华夫饼，也是不错的选择，详细做法分享，感兴趣的话，就来看一看吧。

【原料】：鸡蛋5个、牛奶30g、白糖70g、玉米油30g、金龙鱼低筋小麦粉200g、肉松适量、香葱适量、食用油适量；

【食谱制作过程】：

1、先准备制作华夫饼的各种原材料，香葱切碎备用；