它是“懒人饭”，不炒不炖做法特别简单，有饭有菜一次完成，口味咸鲜食材丰富，我家经常做，大人孩子都爱吃。

饭菜一锅出，一直都是我的最爱，食材可以多样，可荤可素，口味可咸可淡，不管怎么做都特别好吃。在我的带动下，我身边很多朋友都爱上了这个做法，因为它实在是太简单了。

做素菜焖饭首选的食材就是豆角、土豆、胡萝卜，三种食材口味不同，色彩不同，搭配起来营养丰富又好吃，几乎没有不喜欢吃的。

刚好最近朋友家的扁豆给寄了一些过来，接孩子放学之前把焖饭的食材放进锅里，等我把两个接回家， 就可以开饭了，孩子们喜欢，我也乐得轻松。

3种食材加2碗米，焖出一锅香喷喷的饭菜，食谱分享，如果你也有兴趣，就跟着一起做吧！

【食材表】：扁豆角一把、土豆1个、胡萝卜1根、大米两小碗，生抽酱油1大勺、盐少量、清水适量；

这道菜做法简单，少油少盐，饭菜一锅出，咸香适口，不需要再单独炒菜了，特别适合没时间炒菜做饭，或者想偷懒的朋友，所以也叫“懒人饭”。

步骤1：将扁豆角去豆筋，切成菱形小块，土豆和胡萝卜去皮切小丁，土豆可以比胡萝卜稍微大一点；