从天热到天冷，见我的人都说我比以前腰细了，肚子也小了。在减脂这条路上坚持几个月，也算是小有成就。暗暗窃喜的同时，给大家分享一下我的食谱。

要问我是咋瘦的，其实减重还真没有捷径可走。只能平时少吃点高碳水的食物，多吃肉和菜。千万不能走极端，但凡是这不吃那不吃，每天就吃几粒米，吃个苹果几根黄瓜的朋友，看看能坚持多久，长期如此会特别渴望吃东西。不仅胃受不了身体也受不了，虽然瘦点精气神没了。

我是阿飞，一个美食领域的创作者，天天除了研究吃，还是研究吃，今天咱就给大家分享几道好吃还不长肉的家常菜，简单好做有食欲。

我在减脂期间吃得最多就是牛肉了，高蛋白低脂肪，多吃还能强身健体。

金汤肥牛酸辣开胃，天冷吃是最爽的，越吃越暖和。

在超市买盒100克的肥牛片，买罐黄色柿子椒辣椒酱（黄灯笼辣椒酱）。这个黄灯笼辣椒酱好吃不上火，辣而不呛，买一罐可以经常用。

回家泡上一小把粉丝，准备一小把金针菇。

切点小米辣泡椒，切碎，切点姜末，蒜末。挖出来黄色柿子椒辣椒酱3勺用来增色出味。

1.先把肥牛片焯一下水，水里加点82年的料酒去去腥，肥牛焯水要注意水温，水温60度时就把肥牛倒进去焯水，在接近水开肥牛一变白，就捞出控水。

2.锅里放点油，把准备好的小料炒一下，姜末，小米椒末，黄灯笼辣椒酱，炒出香辣味了，加点清水，放点盐，大火把水烧开以后，煮2分钟捞出里面的残渣。

倒入金针菇和粉丝，再煮2分钟，看见水再次沸腾起来，捞出来放盆里。

接着把汤汁调一下味：放点胡椒粉、白醋、生抽、料酒，再倒入肥牛一水开就关火也倒到盆里，煮久了肥牛口感就不好了。

上面撒上蒜末和辣椒圈，再少烧点热油，把蒜末激一下油，最后撒点香菜就能上桌食用了。

这肥牛擎放心大胆地吃啦，比着馒头米饭的热量少很多，有肉有菜还能喝汤，减脂减重的朋友可以尝试下。

木耳是菌类食物，含铁量高，还有着清胃涤肠的功效。腐竹是豆制品，蛋白质含量很高。这两种食材都是减脂期间非常友好的食材。