（央视财经《回家吃饭》）小二刚到厨房，就看到眼前这俩人是忙得热火朝天，仔细一瞧，呵，勾起了小二胃里的馋虫。

不过这俩人是一边做着美味，一边聊着以前的过往，思绪一下子飞回到几十年前的时光。那个时候，一到鱼虾上市的季节，家家户户忙晒虾干晾鱼干儿。

如今改革开放已经四十年，时代在变化，日新月异，我们的厨房也在变化，蒸蒸日上，话不多说拉开咱今儿厨房的主题：鲜味的记忆。

天津美食达人肖帆用虾做出虾油、虾味精，是物尽其用。闽菜大厨陈后志思忆过往，鱼干焖五花肉，拨开记忆的闸门。

天津姐姐肖帆，说起她的鲜味记忆，那一定少不了小时候生病才能吃到的虾干白菜汤面。

如今生活好了，以前的稀奇食材如今顿顿都能吃到饱，可肖大姐依然最爱吃虾干白菜汤面。

【视频：肖帆 白菜虾干汤面】

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把虾煮熟后晒干，皮肉分离。虾皮磨成粉，虾肉晒成干。起锅煸炒虾干出油，倒水开锅下面条、白菜即可。

因为爱吃这口，达人肖帆常常在家制作虾干。这盛放虾*物件，都是有年头的！据肖帆说，是妈妈传给她的，到现在差不多有七十多年了。