今天炒个土豆片，不焯水不过油，软绵鲜香，几分钟搞定。

·土豆去皮，切片，清洗几遍，去除表面的淀粉，再沥干水分。

·油热，倒入土豆片，将土豆片推开，使其均匀的受热。用这种半煎半炒的方式，做出来的土豆吃起来香脆又不油腻。

·土豆片表面微黄，加入盐，翻炒均匀。

·加入少许清水，翻炒几下，把水分烘干。

·味精调味，最后撒上一把葱花。

这道菜就完成了。土豆片软绵鲜香，操作简单。

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