6、我这个水量倒进24CM的平底锅，水的深度约是饺子的四分之一；

7、给平底锅盖上一个锅盖，中火让饺子焖煮至熟。因为我这个平底锅是没有盖子的，我找了个别的锅盖刚好合适，就这样用了，省一个锅盖也挺好。饺子是冷冻的生饺子，所以要盖着盖焖煮至熟才行，必须要盖盖子；火不能大，否则水快速耗尽，饺子还没熟就不好了；

8、大约五分钟左右，打开锅盖，饺子锅里的面水已经消耗的差不多了，表面开始起大泡，锅边上有些发干了；

9、确认饺子熟透，就可以不用锅盖，因为平底锅在灶上受热不均匀，如果一直不动，就会中间受热过度颜色就会深甚至会糊，而四周还是颜色浅浅的，所以还需要将平底锅在灶火上移动下位置，我一边是东南西北各烧一会儿，就差不多了；