最近这大热天，很多亲们都说来点开胃菜吧，嗯嗯，叶子可是开胃了，哈哈，真是胃口大开呢！

昨天从早到晚拍了一整天的美食，拍了夏季清热的绿豆的四种美味吃法，还拍了超级开胃的尖椒酿肉和最讨我喜欢的家乡美食之红油抄手，这一天不停拍不停吃，结果忙得昨天都没更新菜谱，呜呜......

今天一大早起床先来个晨跑，呼吸着新鲜的空气，感受大自然赋予我们的美好，快乐的一天又开始了，跑步回来后就赶紧整理菜谱，来和我亲爱的友友们分享菜谱，也是我一天最享受的美好时光......

今天与亲们要分享的是尖椒酿肉，做这道菜本来应该买短而粗的那种杭椒比较好，结果跑三个超市也没买到，反正对于吃货是难不倒的，大不了用大尖椒做，哈哈......

对于尖椒，很多人不敢吃，因为怕辣，也因为怕上火，但尖椒的营养很高哟，别看它引起上火，可它含维生素C还很高呢，维生素C可是美容维生素哟，其实上火跟体质和日常的生活习惯有关，吃辣椒上火是因为辣椒的刺激就表现出火来了。

但辣椒本身有着无比的美味享受和刺激食欲哟，怕辣的朋友可以按照今天的方法来做，做出来真的一点也不辣，我女儿平常也是怕吃辣椒，而这个可真是她的最爱呢！

【食材】

尖椒四个、肉末200克、鸡蛋一个、小葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、蚝油适量、香醋一点点、玉米淀粉适量、盐适量、香油适量、黑胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。