鲫鱼汤是一道营养丰富、健康美味的佳肴，适合各年龄段的人群食用。鲫鱼汤中含有多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。这些成分对于人体的健康有着多方面的益处。这些成分对于人体的健康有着多方面的益处。它还具有增强脾胃，补充中气、促进生长发育，调节血脂抗氧化等作用。

材料：小鲫鱼4条，姜2片，嫩豆腐1块，西红柿2个，鸡蛋4个，丝瓜1根、小葱2根。盐，食用油，胡椒粉。

做法：1.先把鲫鱼挖出内脏，清洗干净。

2.姜切丝，豆腐切块，西红柿切块，丝瓜切滚刀块。

3.锅中加油，先煎4个荷包蛋。煎熟的荷包蛋盛出碗中备用。

4.锅中留些少许油，再放入清洗干净的小鲫鱼，煎至两面金黄后，用锅铲捣碎。