家庭版烤鱿鱼，我来给大家分享啦。

大家好，今天是跟大家分享美食的第201天，张先生点了铁板鱿鱼，必须满足他的要求，所以我做了一个家庭版的。咱们开始备菜吧！

首先，在碗中放入一勺烧烤料、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、四分之一勺五香粉，再加入一勺熟芝麻，将其充分搅拌均匀。

接着加入一勺甜面酱，再加入等量的蒜蓉辣酱、一小勺盐、一小勺糖，轻轻搅拌均匀，让所有调料充分融合。

接着，用热油泼香，将油和调料充分搅拌均匀。

接下来，处理鱿鱼。将鱿鱼表面的黑膜撕掉，清洗干净后，将其平铺在案板上，将两侧的肉并排切成长条，中间部分留出来穿竹签。我做了两条鱿鱼，大家也可以根据需要调整数量。

处理好鱿鱼后，加入一点料酒抓拌一下，去除腥味。

然后在平底不粘锅中倒入底油，将穿好竹签的鱿鱼平铺在锅底，用中火煎烤。我用的是大小合适的竹签，刚好可以铺在锅底。将鱿鱼翻面，另一面也需要烤一下。用硅胶铲和筷子轻轻压一下鱿鱼，让其受热均匀。

在鱿鱼表面均匀地涂上刚刚调好的酱料，然后将鱿鱼翻面，在另一面也涂上酱料。

当鱿鱼快要烤好的时候，在表面撒上一些孜然粉，就可以装盘上桌了。

这个家庭版的烤鱿鱼口感非常棒，不输街边的铁板鱿鱼，而且自己在家做干净卫生，吃得更放心。大家可以在家里试着做一下，祝大家用餐愉快！

咱们明天再见，记得扫码关注我，跟着我一起好好吃饭哦！