不知不觉间就已经立春了，不过春寒料峭，豫东的今天还飘着小雪，家里除了萝卜白菜，蔬菜也不多了，今天就用萝卜分享一道我们河南特色美食，家家户户都是经常做的，在本地饭店也会经常看到这菜，一盘子二三十元，可以当饭也可以当菜，清淡营养美味很受欢迎，做法也很简单，我家隔三差五做，全家都爱吃，下面来看具体做法吧。

【所需食材】白萝卜、盐、面粉、蒜末、生抽、香油、辣椒油

【具体做法】

1、首先萝卜洗净去皮，擦成细丝，加少许盐搅拌均匀，腌10分钟*一下水，10分钟之后，攥干水分。

2、先加少许油搅拌均匀，这样蒸出来的菜不成坨。在分次少量加入面粉，搅拌成松散的状态，让每一根萝卜丝都均匀裹上一层面粉就可以了。