黄金糕口感依韧有嚼头，

味道清甜，

无论是煎着吃还是蒸热吃都可以，

是一款颇受欢迎的粤式糕点。

它的做法不难，

关键是全蛋的打发以及两次发酵，

最后用烤箱烘烤或者沸水上锅蒸熟也可以，

没有烤箱都能做出来。

空闲时，

我们可以一次多做点，

然后切片放冰箱冷冻保存，

吃的时候提前取出解冻即可。

椰浆600g 木薯淀粉600g 鸡蛋9只 黄油60g 细砂糖450g 耐高糖酵母12g 温水45g

step1：将600克椰浆，270克细砂糖放入牛奶锅，轻轻搅拌一下，然后用细火加热至40度左右离火。

step2：加入60克黄油块，轻轻搅拌，用椰浆的温度让黄油融化。

step3：将全部木薯淀粉加入到混合液中，用打蛋器搅拌混合成稀糊状，用刮刀勺起面糊能滑落的状态。