买洋葱选白皮还是紫皮，别再纠结了，差别都在这里，看完就快告诉家人吧！不要在用错了

要说起洋葱，我想大家应该都是非常了解的吧，作为一种很多普通家庭中的廉价家常蔬菜之一，本身也是非常好吃的，肉质柔嫩，汁多辣味淡，而且品质也是非常高的，很多地方甚至还都有生吃的习惯。这种廉价蔬菜不管是生吃还是熟吃，都能够给人一种不一样的感觉。最主要的一点还有洋葱本身的营养成分也是非常丰富的，除了钾、维生素C以及纤维素之外，还拥有两种非常特殊的槲皮素和前列腺素A，所以，很少有食物能够代替它。

洋葱

而且除此之外，洋葱还拥有非常高的药用价值，经常食用的话对我们身体也是有着很大的帮助。洋葱富含硒元素和槲皮素，而硒元素本身就是一种抗氧化剂，能够有效的刺激人体的免疫反应，起到抑制癌细胞生长和分裂的作用，同时还能够低致癌物的毒性，再加上独特的槲皮素又能够抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长。所以，经过很多专家们的调查也显示，经常吃洋葱的人患癌几率比普通人少了足足4分之1，单单是从这一点上看，洋葱就有着举足轻重的作用了。

紫皮洋葱

洋葱的价值我们很多人也都非常清楚了吧，小编这里就不再多说了，不过很多人应该也都发现了，在我们平时购买洋葱时，经常能看到2种甚至是3种不同的洋葱，从外表上分辨的话分别就是白皮洋葱、紫皮洋葱以及黄皮洋葱了，而最长见得就是白皮洋葱和紫皮洋葱了，很多人在购买洋葱时都会纠结怎么选择，那么这里小编就给大家说一下白皮洋葱以及紫皮洋葱的区别吧！用法不同，选择不同，不要在用错了。

紫皮洋葱和白皮洋葱的区别

首先我们就先来说一下他们在营养方面的区别，其实从营养价值上的评估来看的话，紫皮洋葱的营养价值要比白皮洋葱的营养价值更高一些，这主要也是因为本身紫皮洋葱就比白皮洋葱中的蒜素含量更高一些，除此之外，洋葱中非常独特的槲皮素，经过研究表明，在紫色洋葱中也会更多一些。所以，如果大家在挑选过程中比较更在意营养发面的话，还是比较建议大家购买紫色洋葱，而且紫皮洋葱如果泡红酒的话还对很多男性朋友们的前列腺病有着非常好的保护和治疗效果。

紫皮洋葱和白皮洋葱的区别

而第二个我们要说的就是口感方面了，紫皮洋葱因为本身的蒜素比白皮洋葱中的蒜素含量高出很多，所以在口感上紫皮洋葱也就相比白皮洋葱的口感就更加辛辣一点，而白皮洋葱处起来会让人觉得更甜一点，不过白皮洋葱大多也是出现在外国菜肴中，本身白皮洋葱除了口感稍微甜一点之外，它的果肉也相对薄一点，水分的含量也会高出一点，所以在口感上肯定也就比紫皮洋葱更加清脆了，所以如果说准备做凉菜的话，不考虑营养的情况下，还是白皮洋葱会更加好一点了。

白皮洋葱

最后一点要说的就是保存方面了，也正是因为白皮洋葱和紫皮洋葱的果肉薄厚度不同，所以在保存上他们的时间肯定也是有一些区别的，而且正常情况话紫色洋葱要稍微贵一点，紫皮洋葱也正是因为果肉的薄厚度原因所以要比白皮洋葱能够储存更长的时间。所以很多朋友在购买洋葱后不着急食用要放一段时间的话，紫皮洋葱会更加适合你们。

白皮洋葱

怎么样，买洋葱选白皮还是紫皮的你们知道了吗？差别就在这里了，所以以后不需要再纠结了，快告诉家人吧！