前几天在朋友圈看到一个段子，特别好玩分享给大家：做豆腐是最保险的工作。做硬了是豆腐干，稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮、做没了是豆浆、放毛了，还能是臭豆腐，稳赚不赔就是豆腐啊！想想也是怪好玩的，翻翻冰箱，家里还有点做薄了的豆腐，于是搞了一个蒸豆腐皮。

准备食材：豆腐皮、香肠、葱丝、姜丝、香菜等。

1、起锅烧水，将准备好的豆腐皮放在锅中，进行简单的焯煮。

2、盛出来之后切成丝状，留以备用。