做为一名家庭煮妇，做饭是日常工作，但家里人少，平时也就做一个菜或两个菜。只有每次全家人能在一起吃饭的时候，我才会特意提前去一趟超市，看着超市里的各种时鲜食材，想好食谱，再进行采购。像北京这样的一线城市的生活节奏比较快，多爸经常加班到很晚才回来，一个星期里我们能一起吃午饭和晚饭的时间并不多，所以我也挺重视我们能一起吃饭的时间的。

平日里每次做菜，虽然我们家只有两个大人两个孩子，我也是按照四菜一汤的标准，而且尽量让食材丰富一些，基本上都会用到十种以上的食材来制作一顿家常饭菜，营养上丰富一些，好吃又不贵，非常经济实惠，在家吃饭就是香！像图上的这一顿饭菜，用到了十来种食材，有荤有素，有菜有汤有主食，有口味清淡的也有咸辣的，同时照顾了大人和孩子不同的口味。

比如这顿饭我准备了白虾、豆腐、胡萝卜、芹菜、西红柿、鸡蛋、菜心、豆角、洋葱、青椒等十种食材，再加上大米和紫薯，做了四菜一汤一主食，看起来是不是挺丰富的呢，分享一下我的做法，有喜欢的朋友可以在评论区留言，说说自己喜欢什么家常菜吧！

做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。

虾仁鲜嫩，芹菜清脆，口感非常不错，因为都是焯过的，所以翻炒的时间短，很快就可以出锅。