导语：有时候鱼买多了，吃不完放速冻，速冻的鱼怎么做好吃？

居家生活，有时候买鱼买多了，或者特俗情况与没做，就放在冰箱。放冰箱的鱼口感比新鲜的来说，会差一点，这时候要怎么做，才能好吃呢？

温馨提示：在家要把鱼速冻，速冻前应该*好再放进去哦。速冻的鱼怎么做？

速冻的鱼怎么去腥，鱼除了清蒸还能做什么？

材料：1金鲳鱼 ，2青蒜一小颗，3不辣小红椒半颗，吃辣的也能放辣椒

1鱼冰箱取出自然解冻解冻后的鱼随意横切几刀，用生姜，料酒，盐腌制十分钟入味；另外料酒、酱油、水调制一碗酱油水。

2切几片生姜，用老姜更好，鱼小六七片就可以；

​3锅中放油，比炒菜多一点点，油温三分热就可以放入生姜，生姜铺平铺，姜垫在下面可以防止鱼破皮4鱼平放在姜上煎鱼，不要急着翻动，鱼才能成行政，不容易破。底面差不多之后就翻一面，煎至两面变色。捞出鱼备用

5捞出鱼之后，火转最小，倒入原先调制好的酱油水，加蒜和小红椒，红椒半颗，不是小米椒不会辣。

6煮开后转中火煮五分钟左右。时间看鱼的大小。

冰箱拿出来的鱼这样做鲜美好吃，不用油炸，煎一煎，不破皮，不浪费油，健康美味。