这种汤，多加这1步，汤更粘稠，营养更容易被吸收，很多人都做错！这种汤就是银耳汤。大家煮银耳汤的时候，最习惯的做法就是把银耳剪碎处理完了之后，放到锅里，火上开始慢慢的炖，等到看着炖的差不多的时候，就关火，把锅从火上端下来，然后就开始喝银耳汤。其实，最正确的方法是，在银耳汤煮的差不多的时候，把火关掉，再在火上焖煮那么20分钟，这种做法做出来的银耳汤，才更粘稠，味道也更好，而且营养也更容易被吸收。除了银耳汤之外，大家可以试试这种冰糖银耳羹，做法超级简单，营养又美味。

冰糖银耳羹

By 宸希麻麻厨房

配料：

苹果丁 适量、雪梨丁 适量、山楂片 适量、枸杞 适量、红枣 适量、冰糖 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.首先在锅中加入苹果丁，雪梨丁，山楂片，枸杞，红枣和冰糖。

2.然后加入正好漫过食材的清水。

3.接着开小火煮40分钟就可以出锅了。

4.一道美味可口的冰糖雪梨羹就做好了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果你对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家！​

烹饪小贴士：

如何挑选银耳？1.看颜色银耳在新鲜的时候纯白色，干后呈黄白色或黄色。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚。蒂头小，无黑斑。朵形圆整，大而美观。如果银耳呈暗黄色，蒂头有杂质，可能是受到污染了。如果银耳呈现洁白，可能是硫熏过的。2.摸质地好的银耳应该干燥、肉厚。如果摸起来潮湿粘手，则一定不要买（鲜银耳除外）。3.尝味道好的银耳应该口尝无异味，如果有辣、苦、酸味，可能被硫熏或污染。4.闻气味好的银耳闻起来应该接近无味，或淡淡的菌类香味，如果有刺鼻酸味则是被硫熏过的。

你喜欢怎么做银耳呢？

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