用手抓饼做紫薯派，省去了做酥皮的繁琐，只需要用烤箱就行。

By 喵小厨

用料

• 手抓饼 3张
• 紫薯 200克
• 细砂糖 20克
• 马苏里拉芝士 适量
• 脆皮香肠 4根
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量

做法步骤

1、紫薯放在烤箱中层，220度20分钟，具体时间要依紫薯大小判断，如果大块头就切成两半，加快烤熟。 烤熟的紫薯去皮，用小勺压成泥。 加一些白糖，拌匀。

2、手抓饼化冻后，撕去一面的薄膜，将紫薯泥铺在中间，四边留白，（一会儿要折叠用）紫薯上面铺马苏里拉芝士。 将上下边向中央折叠，然后左右向中央折叠，如同叠信封。

3、翻面放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。 烤箱190度，预热5分钟，烤盘放在中层，烤15分钟，两面金黄酥脆，即将。

4、对半切开，把香甜酥脆的紫薯派放在盘中，配上彩椒炒鱿鱼，中间空白处用巧克力酱连线摆放。

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