又到了槐花盛开的季节了，伴随着阵阵春风，走在路上都能嗅到花香四溢的槐花香，不仅能让你沉浸于童话般的槐花香气中，更会让我们吃“戒”大开，忍不住采摘点槐花回来，然后烹饪各种槐花美食，以一饱自己的口腹之欲。

我小时候在春天的时候最喜欢采香椿、采槐花、采榆钱，这些都是大自然赐予我们的春天里的美食，最好的厨师还是自然，像槐花这种自带花香光环的食材，随便怎么做都很好吃，但可惜一年只能吃上这么短短的几天，槐花中所含的营养价值也是很高的，不仅吃起来十分的味美，而且对人们的健康也是有很多好处的。今天我们就来做一道槐花炒鸡蛋，让我们来一同领略一下大自然的美味吧。

准备食材：槐花一碗，鸡蛋两个，盐，油适量。

烹饪步骤：

1、准备食材，首先新鲜的槐花是不能直接进行炒制的，虽然她们看起来很诱人，但直接混到鸡蛋里面炒你会发现一塌糊涂，先将槐花用开水焯水，待槐花变软以后，捏出水分备用。

2、然后我们找一个大点的碗，将槐花放入，打入三个鸡蛋，放入少量的食盐，用筷子使劲的搅拌均匀，让蛋液完全包裹槐花。