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老式奶糕的配方和做法(奶糕的3种做法合集有这一篇就够了)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-07-22 11:33:37作者:YD166手机阅读>>

春节的脚步越来越近,很多人现在就已经“无心工作”,一颗悸动的心已经“穿越”到春节假期。尤其是过年回老家的人,此刻的心情已经是“兴奋 发愁”,兴奋不用解释,发愁则是每年带回家的礼物都差不多,比如北京的点心匣子。

其实除了稻香村,北京还有很多“宝藏”传统老牌点心,都是历史悠久、各有特点,春节带回家,绝对是牌面儿十足。

* 桂顺斋

桂顺斋在清真糕点里绝对是“有一号”的。虽然1924年创始于天津,因为选料地道、制作精良,当时京剧大师马连良、相声大师马三立等社会名流都是桂顺斋的常客。由于马三立是回民,更是对其喜爱有加,题字“糕点文化,源远流长”。

虽然起源于天津,但是桂顺斋在北京也有着相当数量的粉丝。如果喜欢传统的糕点,那就选择萨其玛、蜜麻花、一品桃糕、蜜供,这些都是“镇店”的名点。喜欢偏西式一些的,那么可以试试拿破仑、布朗尼。

老式奶糕的配方和做法,奶糕的3种做法合集有这一篇就够了(1)

图/大众点评网截图

在这里买点心,如果买得不多,可以用传统的小纸包来包装,买得多就可以用点心匣子包装。店里的服务员都是手脚麻利、亲切实在的阿姨,不知道哪个好吃,完全可以信任阿姨的推荐,再看看她们包点心的熟练程度、装点心匣严丝合缝的精准,也着实打心眼儿里佩服。

老式奶糕的配方和做法,奶糕的3种做法合集有这一篇就够了(2)

图/大众点评截图

地址:西花市大街50号

* 桂香村

桂香村1916年建店,至今已有百年历史。几种“招牌”糕点,比如果酱盒、玫瑰饼等,滋味口感绝对“含金量”十足,萨其玛、牛舌饼、山楂锅盔、桃酥……这些传统点心也都可以“闭眼买”“不踩雷”。不少名人如梅葆玖、陈书亮、王遐举等都曾光顾过这儿。看看这琳琅满目的点心柜台,是你我心中的传统点心没错了!

老式奶糕的配方和做法,奶糕的3种做法合集有这一篇就够了(3)

图/大众点评网截图

最受欢迎的果酱盒是桂香村的招牌糕点之一。很多人吃过之后觉得“口感酥软”是它的最大特点,而且比其他老字号的果酱盒都好吃,尤其是果酱甜中微酸,吃着不甜腻,很多人表示根本“停不下来”。

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