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随着白露节气的过去，我们河南周口也迎来了第一次降温，前几天还在顶着三十多度的烈日，现在气温一下降到了二十度左右，秋天的凉意瞬间来袭，这个时候怎么少得了这道驱寒养胃、营养还助消化的酸辣汤。

以豆腐、木耳、鸡蛋为主要食材，配以加酸、加辣的香醋和胡椒粉，看似清淡却相当的开胃解馋，而且做法非常简单，煮一煮5分钟搞定，营养美味、餐前餐后喝都合适。

【酸辣汤】

1.首先，我们准备一块水豆腐，先切成薄片，再切成丝放在盆中。

2.大葱白一段切成丝；泡发好的木耳20克，切成丝；生姜一块，切成丝；干辣椒3个，切成辣椒丝，一起放在盆中。