水煮虾好吃的关键是蘸料，我是这样调制的，酸甜爽口，鲜香开胃，特别鲜美。

水煮虾

说到大虾怎么做好吃，人们会选择油焖大虾，水煮虾，酱油虾，椒盐虾等等都很美味的做法，但是说到哪个做法最有营养，那水煮虾是不二的选择，水煮虾操作简单，味道鲜美，原汁原味，比较适合大众口味，而且老少皆宜。我制作大虾时，不管是油焖还是酱油都不会开背，因为鲜活的虾剪去虾须，虾脚，开背等等都会使大虾的营养流失。

水煮大虾

那么大虾有什么营养呢，我们来了解一下。据记载，大虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症，还可以通乳汁，和缓解神经衰弱等等，这么高的营养价值，怎么舍得让它白白流失呢。今天分享的就是水煮虾，水煮虾人人都会，放点水煮熟就可以，但是要说好吃还得加一个蘸料，蘸料的调制就是它好吃的关键，分享给大家。

水煮虾

《水煮虾》

主要食材：大虾40个。今天价格便宜，40多个虾才22元。

调味料：食盐2勺，香葱一根，老姜一块，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。

操作时长：10分钟。

----《操作步骤》----

第一步 煮虾,把买回家的大虾放清水中养一会，然后冲洗干净，放入锅中，加入清水，再加入食盐2勺，料酒1勺，葱结一个，老姜2片，大火煮熟。