我们不推荐喝果汁，理由主要有这么三个，不过这些问题也都有应对方法，下面就系统讲讲。

最后再给大家推荐5款适合早餐喝的蔬果奶昔，每种食材的配料我都写清楚了，最后还有7天营养奶昔食谱和轻卡果蔬汁食谱哦！早餐来不及做菜，各种食材混在一起，只需2分钟就能喝上。

1、 水果榨成汁咕咚咕咚喝起来轻松，容易喝多

如果是自己榨汁，榨汁时就控制好水果的量，这就不是问题了。

中国居民膳食指南建议每日水果上限是350克；那咱们直接吃和榨汁的水果加起来就控制在350克以内，我们还可以给直接吃的水果和榨汁喝的水果定好份额，比如直接吃200克，榨汁就榨150克。

2、 水果中的糖分会游离出来，这不利于血糖控制

关于这一点，有3个解决方法。

1）选择糖含量低些的水果榨汁

中国居民膳食建议每天添加糖最好控制在25克以内，如果我们选糖含量在10克/100克以内的水果榨汁，而且每天就用150克水果榨汁，那由水果摄入的游离糖也不会超过15克，这样来源于其它食物的添加糖还有至少10克的限额可用。

2）果汁作为加餐，榨汁时可以加点车前子壳粉

车前子壳粉的富含可溶性膳食纤维，在胃肠道中可以降低胃排空率，进而有利于葡萄糖吸收入血，也就是有利于血糖控制。

3）果汁作为正餐，搭配充足的蔬菜和蛋白

充足的蔬菜可以提供丰富的膳食纤维，有利于延缓血糖上升。

肉、蛋、奶、豆等富含蛋白的食物，不仅能降低胃排空速度，减缓葡萄糖吸收入血，还能促进胰岛素分泌，这也能帮助控制血糖。

具体建议你每顿正餐都吃1-2拳头蔬菜，1拳头蛋白。

像早餐时间紧张，不想开火做菜，你还可以把蔬菜、水果、牛奶、坚果混搭着打成汁，这样升血糖的速度也不会太快。

3、榨汁过程中容易损失膳食纤维，以及怕氧化的维生素比如维生素C

用破壁机直接榨汁，都不用过滤掉渣渣，这样就不会损失膳食纤维了，至于怕热的维生素C，我们可以选择用冰水榨汁，或者用冷藏的食材榨汁。这样可以降低破壁机刀头因为转动升高的温度，减少维生素C的损失。

另外榨出来的果汁尽快喝掉，缩短果汁暴露在空气中的时间，也能减少维生素C流失。

不管我们在减肥，还是要控血糖，果汁真的不是绝对不能喝。我小结一下，就是做到以下4点完全可以放心喝。

1、 每天榨汁的水果限量，比如只有150克

2、 选择糖含量10克/100克以内的水果

3、 作为加餐，榨汁时加点车前子壳粉

4、 作为正餐，搭配充足的蔬菜和蛋白

5、 用不去渣的破壁机榨汁

6、 用冰水榨汁

7、 榨汁后立刻喝

为了让颜色更好看，每一款还专门搭配了颜色接近的食材。但是因为牛奶的乳白色、豆奶的乳黄色比较强势，所以没有达到预期的非常引人食欲的黄色、红色、紫色……不过绝不是黑暗料理，都还挺好喝的。

按照食谱的量，做出来差不多都是600毫升，你可以主食和「饮品」之外的食物吃之前喝300毫升，吃之后再喝300毫升，如果你觉得量太大了，可以减少一下饮品中奶或豆奶的量。

第1款营养饮品 240千卡