果酱馅饼是以酥油饼干糊为基料，里面充满草莓或覆盆子果酱和某种类型的黄色果酱。这种馅饼制作起来非常容易！

我们制作了只有3种成分的纯素食橄榄油酥油糕点，如果您喜欢它们的味道，可以使用其他植物油或素食黄油，将它们放入硅胶托盘中，并用叉子压住边缘。

我们使用2种成分（加水）开始制作草莓酱。其他类型的浆果或水果也可以。或者您可以只使用商店购买的果酱！

由于它们很容易制作，因此完全适合孩子来操作。

希望您喜欢这个食谱。

准备时间：5 分钟

烹饪时间：30 分钟

总时间;35 分钟

份量：12 -16

• 约½ 杯 （75克）新鲜或冷冻草莓
• 选择¼ 杯 （35克）甜味剂或糖
• 1 茶匙 奇亚籽，可选

• 2½ 杯 （310克）普通面粉
• ½ 杯 （125克）植物油，例如橄榄油，向日葵油或菜籽油，或任何其他植物油
• ¼ 杯 （35克）糖粉

• 对于草莓酱：在高温下将草莓，糖和少许水加到一个小锅中，煮沸5分钟。搅拌时将土豆泥捣碎以释放其汁液，减少中火煮沸5-10分钟，不时搅拌直至混合物变稠。如果需要，添加奇亚籽。用棍子搅拌器制成果酱泥，放在一旁。
• 对于糕点：将所有成分添加到碗或食品加工机中，搅拌混合直至均匀。面团应该非常柔软但柔韧，并且可以在两根手指之间夹捏而不会破裂。在冰箱中的密闭容器中放置醒发至少20分钟。
• 将烤箱预热至180℃。
• 用几汤匙面粉撒在干净的桌面上，将冷冻的面团放在上面，并用擀面杖或双手压扁至5毫米厚。
• 使用小甜饼刀，玻璃杯边缘或小刀切出比蛋糕或饼干底部稍大的圆形。将面团圈排列到模具底部，使侧面稍稍向上以形成结皮。重新滚动剩余的糕点并重复直到所有面团都用完。使用小汤匙或指尖根据需要使面团成形。用叉子和勺子将边缘压到每个馅饼的中央。
• 在烤箱中烘烤饼干15分钟，直到变成金黄色。让他们在模具中完全冷却，尽情享受吧！在室温下于密闭容器中存放3天，在冰箱中存放1周，在冰柜中存放长达1个月。

随意使用可制成果酱的任何其他浆果或水果。

面粉与油脂的比例以及缺乏鸡蛋的过程会产生出精致的面团，您可以在文章的第二张图片中看到。该比例对我有用，但根据您的食材，环境湿度等因素的不同，可能会有所不同。如果您的面团太干，则一次添加一汤匙油，搅拌直至没有碎屑。如果面团太湿，则一次添加一汤匙面粉，直到没有多余的油为止。

如果这对您来说太麻烦了，您可以揉捏面团小球并将其压扁在模具中。