红烧腊肉的做法

红烧腊肉是山里常见的一道甘旨，尤其是湖南区域的人们，喜爱建造腊味，选用建造好的腊肉切块之后，再到场各类大年夜料烧制而成，吃起来和用鲜肉建造的红烧肉，在口感上有很大年夜的区别，不外照旧不失踪甘旨，吃起来喷香烂适口。

红烧腊肉的做法轨范

1、将腊肉用凉水浸泡一段时刻，再洗净切块，姜洗净切片、大年夜葱切段备用

2、将炒锅烧热，到场凉油，待油热6成，放入白糖，用小火炒制糖色

3、放入腊肉块，翻炒匀称上色

4、再加生抽八角、花椒粒、陈皮翻炒出喷香味

5、到场适量的水、冰糖，用大年夜火烧开，再转小火烧到腊肉熟透

6、出锅前加盐调味，撒上喷香葱末翻炒匀称即可