三伏天炎热，这道菜太受欢迎了，简单一拌就上桌，清凉开胃有力气

烈日炎炎，三伏天将至，在这个一年中最热几十天里，要做好避暑消暑工作。吹风扇空调是身体上的一个凉爽，而吃也是一个方面。三伏天的厨房就像一个大蒸笼，这时候炒菜和炖菜都要靠一边了，还是凉拌菜最受欢迎。

前几天，宝爸总喜欢在外面买一种凉拌菜吃，一份没多少还十几块，我一看就笑了，扒拉扒拉，细细品尝，这菜我也会！于是，骑着我的小电驴去菜市场采购，豇豆角、木耳、花生米、胡萝卜、芹菜、腐竹，一大堆才十几块，这要是都用来凉拌，三天都吃不完，太实惠了！关键是这些都是时令菜，富含多种维生素、钾元素和优质植物蛋白，对于三伏天太友好了，清凉开胃，补充营养，补充体力，浑身有力气，舒服过夏。

最主要的是这搭配比宝爸买的还要丰富，且食材新鲜，味道也更浓郁，如果你不知道夏天吃啥，真的建议大家来试试！这道菜简单好做，把食材煮熟，调个麻酱汁一拌就上桌了！下面就来分享这道一次就能做成功的夏季开胃小凉菜。

【麻酱大拌菜】

需要准备的食材：花生芝麻酱，黑木耳，腐竹，芹菜，豇豆角，胡萝卜，花生米， 生抽，辣椒油，盐，味精

详细做法：

1，煮花生米。把花生米洗净，倒入煮锅里，加水和食材齐平。放入葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮，浸泡20分钟