锅包肉制作大揭秘，各位美食爱好者们，锅包肉是厨师考试时的必考之菜，辣椒炒肉是一道中式东北特色的锅包肉吗？接下来是一道全新的美食挑战——锅包肉的制作。

首先需要准备好所有食材，包括红椒、鲜嫩的猪肉、适量的干辣椒、蒜末、料酒、适量的盐和特别的上好酱油、适量的葱花。

将猪肉切成均匀的块状，将白酒切成薄片，生姜和酱油腌制十分钟，然后加入适量的生粉，抓匀腌制十分钟左右。

倒入适量的油，将辣椒用剪刀剪成小段，腌制好的辣椒用中火慢慢翻炒。

当颜色开始变深时，加入适量的水再加入炒更多的酱油和糖，然后加入青椒、红椒和干辣椒，一起翻炒直到汤汁变软，肉质酥软，加入适量的生抽，出锅前再撒上一些香肠和葱花，起锅前撒上就做好了。

如果喜欢吃辣，可以多加些花椒，这样就可以品尝到正宗的制作美食，分享东北特色。