说起酸菜，大家可能第一时间就想到了酸菜鱼。这确实是一道营养又好吃的家常菜，而且流行于大江南北，深受大家的喜爱。

不过酸菜的做法有很多，不仅仅是做酸菜鱼哦。

在广东西部，就有酸菜的另外一种做法，这个做法是非常简单的，做出来的美食味道很棒，用来下饭可是杠杠的。

前几天就在超市，偶然看见了产自于老家的酸菜，这让我想起流行于老家的一道家常菜——酸菜焖猪肉。

最近刚好猪肉降价，买上一斤多的猪肉，顺便称上2斤酸菜，就开开心心的回家了，晚饭就是这一道酸菜焖猪肉了。

酸菜焖猪肉广泛流行于广东湛江地区，是我从小吃到大的一道家常菜，而且做法很简单味道不错，喜欢的不妨试一下。

材料：猪肉、酸菜、生姜、大蒜、辣椒

调料：盐、生抽

1.买回来的猪肉清洗干净后，切成小块备用，如果不喜欢吃猪皮的话，也可以把猪皮剥掉。准备一些生姜、大蒜跟辣椒，把它们全都切好备用，不喜欢吃辣椒可以少放一点。