欢迎收看98年未婚女孩日常，今天准备做酸菜，给大家介绍一下富源酸菜。富源酸菜以红萝卜和油菜为主要原料，制作方法因季节而异。富源酸菜之所以闻名于世，是因为其悠久的历史和独特的制作方法。

在异乡的富源人每次说起腌制酸菜的方法，都会感叹与家乡的味道不同。也许这就是富源酸菜独特魅力的体现。

制作富源酸菜需要酸汤引子和玉米面。引子是上一次制作酸菜时留下的酸汤，而玉米面则是为了增加粘性。

制作富源酸菜的第一步是将玉米面倒入开水中，加热后制成酸汤引子。然后将萝卜丝和油菜叶进行处理，将萝卜丝切成条状，将油菜叶焯水。接下来，将处理好的萝卜丝和油菜叶放入坛中，加入适量的小米辣和盐调味。

将酸汤引子倒入坛中，再倒入玉米面水，第二天就可以享用美味的酸菜了。

制作好的酸菜呈现出红绿相间的颜色，口感粘稠滑腻，酸味十足。