好久没有做炒饭了，这只能说明一个问题，之前一段时间我自己简直就是勤劳啊，每天给自己做菜吃。但是今天我决定来个简单的、快炒的。其实我对于土豆这种食材真的是有点又爱又恨，爱当然是爱他的美味又好吃，恨的话，大概是因为它在被蒸煮煎炸的时候，并没有那么的好熟，导致，我每次要多花上一点时间，还好它足够好吃，值得人们花费更多的时间。

准备食材：剩米饭、土豆、鸡蛋、葱花等。

1、将准备好的土豆切成小块状，留以备用。

2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。