今天早上起来天气突然冷了很多，有冬天的感觉了。天气冷了，除了要多添衣外，在饮食方面也可以开始重口味起来了。冬季是火锅季，吃火锅很方便，一锅涮烫就可以吃了，并且菜还不怕凉了，吃到胃里暖暖的。中午我做了一个酸辣汤底的火锅，这样的火锅很开胃，我和老公一人拿了一个大汤碗，酸辣爽，酸溜溜的，最后一整锅都吃光了，老公说我做得太好吃了，说外面的酸辣汤粉店都可以关门了。

今年吃火锅真是太方便了，因为我用的是升降火锅，每次吃火锅食材都是很多的，以前吃火锅总是要捞锅底，现在滤勺都省了，只需轻轻一按升降键，涮烫的食材全部就升起来了，想吃什么就吃什么，方便极了。

【酸辣汤底火锅】红薯粉条100克，千层腐皮条50g，牛肉100g，牛肉丸12颗，甜玉米1根，皇帝菜1把，腐皮1张，花生米1把，红油豆瓣酱2勺，陈醋30ml，盐5g，清水适量

【制作步骤】