蕃茄蘑菇肉酱意大利面
用料
意大利面；猪肉末；西红柿3个；蘑菇4个；洋葱半个；蒜2瓣；盐；鸡精；黑胡椒粉；蕃茄沙司；黄油；橄榄油；红酒少许
做法
- 意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连
- 肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末
- 锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软
- 洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉
- 意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
炸蘑菇
用料
鸡蛋两个；五香粉，盐，面粉少许；蘑菇1大个
做法
- 把蘑菇洗好，控干水
- 用水拌好面糊，调制粘稠程度可以挂住即可，放入少量五香粉、食用盐，备用
- 把蘑菇倒入提前办好的面糊里，搅拌均匀。
- 放入油锅，炸至金黄即可。
奶油鸡茸蘑菇汤（必胜客同款）
用料
黄油40g；面粉50g；水800ml到1200ml根据个人喜好添加；淡奶油50ml；口蘑8朵；洋葱适量；鸡胸肉馅适量；白胡椒粉适量；盐适量；培根适量；黄油（炒蘑菇）20g；这个比例出来的量，大概是三个人的量
做法
- 20g黄油下锅融化后加入口蘑培根洋葱鸡肉馅（鸡茸）这步骤无需添加任何调料炒熟后盛出备用
- 40g黄油下锅等待融化
- 融化后加入面粉翻炒
- 炒出香味
- 炒好面粉将水加入用打蛋器搅拌至没有结块将面酱汤煮开
- 煮开后，加入刚才炒好的食材，等待再次煮开
- 煮开后，加入淡奶油，根据自己口味加入盐和白胡椒粉，可以边加边试口味。搅拌均匀后，等待再次煮开。
- 煮开后，盛出，即可食用。
小鸡炖蘑菇
