民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。小暑的到来，意味着我们步入了一年中最热最难熬的时候了，总感觉吃啥都没有食欲。

这时候，凉皮就是我们的不二之选了。Q弹爽滑的凉皮，酸辣开胃的料汁，一碗下肚，浑身的暑气也随之消散。

今天小妹就给大家带来了史上最详细的凉皮教程，做出来的凉皮筋道透亮，面筋也能同时get！

自己在家做的，不用担心卫生问题，味道比外面买的还好吃，满足你对凉皮的所有期待！

晶莹透亮的凉皮，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜碎，再浇上一大勺油泼辣子打底的料汁，搅拌均匀。

每根凉皮都裹满酱汁，酸辣开胃，吃得满嘴流汁才过瘾！