天津西北角是天津回民聚集地，这里有很多具有回民特色的美食。这四皮三馅牛肉饼就是其中之一。这种牛肉饼最大的特点就是四层面皮夹着三层牛肉馅，一层层面皮薄如纸，夹带着满满的牛肉馅。外表金黄，咬上一口，外皮酥脆，里层的牛肉汁快要溢出，超级满足……

收藏本菜谱

四皮三馅牛肉饼

图文 |泽瑞妈妈

面粉500克牛肉馅650克大葱2棵老抽1茶匙生抽3茶匙花椒粉1/2茶匙白胡椒粉适量食用油适量食盐适量香油适量

1. 面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

2. 馅料食材：牛肉馅、大葱。