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以前做素食，有一道很好卖的招牌菜，它的制作方法简单，却非常受欢迎，今天把它分享给大家，这个菜非常有特色，名曰：“九州海皇卷”这个菜做法非常特别，尤其是后半部分，经过油高温炸制，令紫菜的味道更加突出，令脆酱皮更加酥香，更有嚼劲，别有一番风味。配合咖喱酱料，简直太好吃了。

做法简单，用紫菜把馅料包起，用脆酱糊封住两边，经过高温炸制，最后淋入咖喱酱，完成。

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九州海皇卷

第一步：

首先准备材料有：紫菜适量（超市买的大块的零食紫菜即可），豆腐皮适量，金针菇适量。

第二步：

把豆腐皮切丝，尽量地切成最小的丝，口感会更加细腻。