By douguo61

用料

• 西兰 一个
• 胡萝卜 半条
• 香菇 几个
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 蒜头 2瓣
• 花生油 适量
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净切小块

2、切好配菜

3、凉水下锅，放一起焯水至水冒烟，捞起过凉水滤干水备用

4、一勺生抽，一勺蚝油，小勺盐，小勺糖，放碗里加小半碗开水调成汁备用，忘记拍照

5、锅里放油，油热放滤好水的西兰花等菜翻炒，边炒边加调好的料汁以免糊锅，再加小半勺盐和生抽调味，炒至断生即可起锅

小贴士

也可以不调汁，边炒边加盐、生抽、蚝油糖，效果应该一样，新手这样调汁不会炒糊了菜

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