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卤鸭怎么卤好吃又不失水(卤鸭是怎么做才不辣又香的)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-08-24 09:16:54作者:YD166手机阅读>>

卤鸭怎么卤好吃又不失水,卤鸭是怎么做才不辣又香的(1)

很久没有更新菜谱了,过年尝试了几种卤味,卤牛腱,卤鸡翅,卤鸭等等,略有心得,今天在家卤个猪脚补补脚力。

By 博世立界

用料

  • 猪脚 1只
  • 蚝油 3勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
  • 姜 片
  • 大蒜头 4瓣
  • 草果 1个
  • 陈皮 少许
  • 香叶 4片
  • 八角 1个半
  • 桂皮 1小块
  • 白菊花 3朵
  • 甘草 少许
  • 清水 适量
  • 糖 3茶勺

做法步骤

卤鸭怎么卤好吃又不失水,卤鸭是怎么做才不辣又香的(2)

1、买的是一个切好的猪脚大概1000g,清洗干净

卤鸭怎么卤好吃又不失水,卤鸭是怎么做才不辣又香的(3)

2、冷水加料酒,猪脚下锅烧开

卤鸭怎么卤好吃又不失水,卤鸭是怎么做才不辣又香的(4)

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