大家好，这里是美玲食记，今天我想跟大家聊聊好食材的挑选标准，希望可以帮到大家在海量食材中，挑出精品。

之前我也有写过一篇关于市面上几种桂圆的区别，有兴趣的朋友，可以移步之前的文章去看看哦！今天写的关于精品桂圆的挑选。

很多朋友都有用桂圆泡茶的习惯，特别是爱美的养生爱好者，几粒桂圆泡茶，味道甜甜的，还有益健康，当然是一件美事。经常吃桂圆肉，能补益心血，睡眠质量会有提升。但是我发现市面的商品真的鱼龙混杂，不会挑的朋友可能随便就买了，但是会挑的人，看看货，摇摇头，就走了。说明货不好，不值得买。

那到底小小一粒桂圆肉，到底怎么样才算好货，符合哪些标准才算得上是精品呢？

下面跟着美美来仔细看看吧！

1、颜色均匀，不泛白

好桂圆，看上去是颜色金黄，色泽均匀，不泛白，肉质有弹性。

如果是泛白的，肉质偏硬的，多为熏硫，一般厂家为了维持卖相好看而做的，闻着有一股酸味，多吃对人体无益处。

2、表面干爽 肉感饱满

好桂圆，拿在手上，干爽不黏糊，有一点皱纹感，这种桂圆肉质软糯，口感清甜，桂圆味香浓。

如果是摸着黏糊，而且颜色不均匀偏黑，多为添加糖粉去掩盖原货质量偏次的情况，烘*火候也控制不好，技术不过关。

3、大小均匀，肉质完整，呈灯笼状，没有砂质感

好的桂圆大小一致，中等个头，身形圆润通透性好，这种桂圆肉质香甜可口。