每逢佳节胖三斤，估计不少人都有这经历。节后复工，饮食一定要清淡，多蒸炖少油盐，花钱少吃得好，营养健康最重要。

这几天家里的饭菜一直都是以蒸、煮、炖为主，做法简单省事。虽然节后这段时间菜价依然不低，但这一桌饭菜，三菜一汤成本也就60元左右，有荤有素，我和两个孩子吃得开心又舒心。

花钱少吃得好一直是我这种家庭主妇所追求的，想要自己做又不想太辛苦，蒸炖是最好的选择，也是最为健康的烹饪方式，最大程度地还原食材的鲜美味道，在做饭过程中也不会产生什么油烟，对于做饭的人来说也是最为轻松的。

来看看我是怎么做这一桌饭菜的吧，不费力，又好吃，大人孩子都喜欢！

先来看看我炖的汤，是西红柿土豆牛腩汤。这个汤我家的两个孩子特别喜欢， 以前常用砂锅或电饭锅来做，每次都会多做一些，多出来的留到晚上可以给孩子们煮面条吃。这次用了大炖盅隔水炖了两个多小时，味道感觉更浓郁，口感也更好一些。

【需要的食材和调味料】：番茄2个、土豆2个、洋葱1个、牛腩块500g、葱姜料酒、生抽酱油、冰糖、食用油、盐；

详细制作过程如下：