最近过年期间其实吃了很多大鱼大肉，但是东北这边特别是老一辈的习惯，都是红烧啊，清炖之类的做法，非常想吃点辣的重口味的肉肉，于是今天做了这道香辣排骨，用了四川的郫县豆瓣酱和一些干红辣椒，果然非常下饭呢，吃的很过瘾。

By 眉儿美食

用料

• 肋排 3根
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 植物油 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

做法步骤

1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。

2、将排骨冲洗干净。