骄阳似火，你想吃什么?

雪糕、冰淇淋？小孩子肯定希望把冷饮当饭吃。稀饭、咸菜？老人可能希望吃得简朴清淡。但是，为了应付炎炎夏日，我们的身体已经付出了比平时多几倍的能量，怎么能不吃饱吃好呢?如果不能及时补充身体所需的各种营养物质，那么身体肯定会为变得虚弱，苦夏真是让身体哭瞎了。冷饮，不管是大人还是小孩子，都不能过量食用，伤脾胃；稀饭咸菜也不能顿顿吃，不仅营养不够，而且口味也不够丰富。

在这暑热当道的季节里，我们更应该娇养我们的身体，为身体提供营养丰富，口感多样的食物。身体健康了，我们才有精力去应付面临的各种各样的挑战。今天，我们就来做一碗酸菜土豆片，怎么样？

也许你撇了撇嘴巴，“请问，这菜有何说头？我怎么没有看出好在哪里呢？”

容我慢慢道来。

第一，酸菜够酸够爽够开胃。贵州人有句俗话，一天不吃酸，走路打窜窜。也许，你不是贵州人，但是，暑热当道时，适量吃些酸味食物，提神清脑，开胃健脾，绝对其有利于身体健康。

第二，土豆营养均衡丰富。土豆不仅含有的大量淀粉，而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。你可别小看了土豆。土豆维生素含量是所有粮食作物中最全，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二大主食。

第三，酸菜与土豆搭配，可以一定能达到1 1>2的效果来。不仅帮你换了换口味儿，还为你的身体提供的丰富的营养，何乐而不为呢？跟我一起来做吧。

酸菜土豆片汤做法

食材：大土豆1个 酸菜50克

调料：泡椒1个 小葱、猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖适量

第一步，土豆去皮，切片。

第二步，酸菜切丝，泡椒切段。

第三步，小葱切葱花。

第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入土豆片，大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味，起锅，撒葱花，上桌。

温馨小贴士：

第一，用猪油煮汤，汤味会更香。

第二，如果嫌这道菜太素，可以加些肉丝，荤素搭配，口感和营养都会更好。

第三，调味儿前，要尝一尝，如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。

第四，放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。