你认识长豆角吗？

你认识豇豆角吗？

你认识酸豆角吗？

长豆角又称为豇豆角，它们是同一种食材，本质上没有区别，只不过每个地方的叫法不一样而已，可炒、煮、炖、拌等食用方法多种多样。

长豆角相信大家都经常见到，也会常常买来吃，那么酸豆角大家见得多吗，不过我想南方的朋友一定会说这是我的家常饭，每顿必吃的。是的，酸豆角真的是很好吃，只要你吃过一次，绝对会上瘾，还想继续买来吃。

那么就会产生几个疑问，长豆角怎么会变成酸豆角呢？酸酸的，做出来能好吃吗？怎么做呢？今天就来分享一个酸豆角的做法。

小编自己制作的酸豆角炒肉末

所需要的食材很简单，只要酸豆角、猪肉、小米辣，酸豆角可以自己在家做也可以从外面买回来，猪肉少许，小米辣1-3个，看自己，能吃辣的就可以多放几个，不能吃辣的就少放几个。调味料有盐、味精、蚝油、料酒，看个人喜欢，口味可变换。

具体步骤：

1. 酸豆角用水清洗几遍，去除杂质，切成小段备用；
2. 猪肉洗干净后切成肉丁；
3. 小米辣切成末，喜欢吃姜的也可以切点姜末；
4. 起锅倒油，油热放入肉丁煸炒，放少许料酒继续翻炒，炒至变色；
5. 放入酸豆角，继续翻炒；
6. 放盐、味精、蚝油等进行调味，然后继续翻炒；
7. 放入少许水，稍微困一下，使酸豆角软一些；
8. 出锅，装盘。

想今晚吃这道菜的话，就赶紧动起来吧！！go go！！

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