熬猪油，只加盐容易坏！牢记3个技巧，又香又白没腥味，久放不坏

不知不觉已经是腊月初五了，离过年越来越近了，是时候准备年货了，如今核酸、健康码、行程码都取消了，在外的人们终于可以回家过年了，真的是太高兴了。

每年的年货，猪肉是必不可少的，上周末我就从菜市场买了半扇猪肉回来，才12块钱一斤，特别划算。半扇猪肉有肥有瘦，我喜欢把比较肥的部分切下来，熬成猪油，炒菜、做饭特别香，大家喜欢吃猪油吗？

猪油是动物油脂，带有一种天然的“肉香味”，比普通的植物油好吃多了，小时候吃猪油就等于“开荤”了。我家的猪油都是自己熬出来的，又香又白，比买的还要好吃。

估计很多人都会熬猪油，方法简单，但熬出来的猪油却不尽人意，颜色发黄发黑，有糊味、苦味甚至腥味，白白浪费了。

今天我就和大家分享一下熬猪油的技巧，如果你也喜欢吃猪油，快跟我一起学一学，再也不用买着吃了，而且干净卫生，吃着放心。

熬猪油时，很多人都是把猪板油切成小块，直接放进锅里熬，熬出油后加点盐就行了，这个方法是错的，不仅味道不香，颜色也难看，而且保质期比较短，放一段时间发酸发臭了。只要记住3个技巧，保证猪油雪白香浓，放1年也不会坏。

【熬猪油】

准备猪板油、大葱、生姜、清水、花椒、食盐。

1、去菜市场买一些猪板油回来，很便宜，一斤10块钱左右，能熬出5~6两猪油，买上50块钱的猪板油，就够吃半年了。