4.锅内留底油，倒入刚才准备的小料，火不要太大，慢慢炒出水分，不要把辣椒炒糊，炒出香味以后，倒入四季豆，离火以后，开始调味。

5.加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖1.5克、快速翻炒，化开调料，这个时候可以适当的放一点香醋，不喜欢也是可以不放，淋入花椒油，翻匀以后就可以出锅了。

好了这道简单又好吃的家常小菜就做好了，喜欢的朋友块学习一下吧。不管是家常下饭，还是待客小酌都是非常不错的选择。

小知识：

炸四季豆的油温一定要高，在210度左右。炸至表皮变皱为好。这样才能保证全熟，才够安全，以免中毒。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。