猪蹄跟笋干一起煲的美食，越炖越好吃，女人要多吃，滋补又养生。最近天气有所转暖，终于不是零下的温度了。前段时间太冷，太久没有自己做饭了，今天打算去菜市场买个猪蹄，炖前些日子我妈给我拿的笋干。这个笋干是我妈亲手做的，每年过冬之前我妈都会晒制一些冬天的时候吃。猪蹄的美味就在于他的胶质和Q嫩的口感吧，满满的胶原蛋白，这道菜我还加上了黄豆和花生还有番茄，这样味道更加的浓厚，也更加的营养，吃起来的口感也是更加的软烂。很适合冬天吃的一道滋补菜，吃完全身暖呼呼的。感兴趣的朋友赶紧试试吧。

By grassdl

配料：

猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺

烹饪步骤：

1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生

2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着

3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块