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白芍怎样炒好吃(白芍怎么炒最好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-09-06 11:50:34作者:YD166手机阅读>>

白芍怎样炒好吃,白芍怎么炒最好吃(1)

作者:陈文东

白芍是临床上比较常用的补血药,它不但能养血柔肝、妇科调理月经之要药,而且是治疗四肢挛急疼痛的必用之药。白芍还与神医华佗有一个美丽的传说。

白芍怎样炒好吃,白芍怎么炒最好吃(2)

白芍与华佗的传说

白芍也称白花芍药,相传神医华佗喜欢栽种草药,用来作为标本,研究其各种药性,以便更好地治疗疾病。

有一次,一位外地人送给华佗一棵芍药,华佗把它种在了屋前。到了春天,华佗尝了这棵芍药的叶、茎、花之后,觉得没什么特异性,以后便没再多管它。

一天深夜,华佗正在看书,突然听到有女子哭声。华佗很纳闷,走出去却不见人影,只见那棵芍药。华佗心里一动:难道它就是刚才哭的那个女子?他看了看芍药,摇了摇头,自言自语地说:“你自己全身上下无奇特之处,怎能让你入药?”转身又回屋看书去了。

谁知刚刚坐下,又听见那女子哭声,出去看时,还是那棵芍药。华佗觉得奇怪,喊醒妻子,将刚才的事告诉了她。妻子望着窗外的花木药草说:“这里的一草一木,到你手里都成了良药,救活了很多人,独这株芍药被冷落一旁,它自然感到委屈了。”

华佗听罢笑道:“我尝尽了百草,药性无不辨得一清二楚,该用什么就用什么,没有错过分毫。对这芍药,我也尝过多次,确实不能入药,怎能说是委屈了它呢?”

事隔几日,华夫人血崩腹痛,用药无效。她瞒着丈夫,挖起芍药根煎水喝了。不过半日,腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫,华佗才知道他确实委屈了芍药。

白芍怎样炒好吃,白芍怎么炒最好吃(3)


白芍的来源和功效

来源:为毛茛科植物芍药的干燥根。产地:主产于浙江、安徽、四川、山东等省,均为栽培。性味:苦、酸、微寒;归肝、脾经。功效:养血敛阴,柔肝止痛,平抑肝阳,止汗。使用注意:

1、白芍性寒,虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用。

2、反藜芦,不宜同用。

白芍的服用

关于白芍的功效和作用,概括得比较全面的是《滇南本草》:“泻脾热,止腹疼,止水泻,收肝气逆疼,调养心肝脾经血,舒经降气,止肝气疼痛。”

白芍怎样炒好吃,白芍怎么炒最好吃(4)

因此,白芍临床应用于:

1、肝血亏虚及血虚月经不调。本品可收敛肝阴以养血,常与当归、熟地等同用。

2、肝脾不和之胸胁脘腹疼痛或四肢挛急疼痛。本品可养血柔肝而止痛,常配柴胡、当归等同用。

3、肝血上亢之头痛眩晕。本品可养血敛阴,平抑肝阳,常配牛膝、代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

4、外感风寒,营卫不和之汗出恶风,阴虚盗汗。本品可敛阴和营,与温经通阳的药物(如桂枝等)同用,以调和营卫。

白芍的炮制方法

另外,白芍有几种炮制品,它们的作用分别有不同的针对性,可以选择使用:

1、酒白芍:为白芍片用黄酒淋洒拌匀,然后炒干入药者。寒性缓解,活血功效增强。

2、醋白芍:为白芍片用米醋喷淋,用文火微炒入药者。偏于敛肝止痛,养血止血。

3、焦白芍:为白芍片用武火炒至焦黑,存性,取出用清水灭尽火星,然后晾干入药者。偏于敛血止血。

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