在我国秦朝时期，皇帝取代了帝与王，成为了封建时期最高统治者的号称。而澳洲巨大拟滨蟹翻译成皇帝蟹，足以见得其在海鲜美食界至高无上的地位，听说的人或许不少，吃过的却寥寥无几。

相信大家对皇帝蟹一定充满了好奇，那么今天就让我们跟随西瓜视频创作人家瑞大兄弟，一起来了解这皇帝蟹的具体形态以及味道如何！

与皇帝蟹相比，同样是珍贵的蟹类，日本*人蟹和澳洲水晶蟹就要逊色了许多，因为作为世界上最大的螃蟹，根据记载，皇帝蟹最重可达72斤，但是由于皇帝蟹生长缓慢，十年都未必能长到十斤，目前能够供给人们食用的都是体形较小的皇帝蟹。

皇帝蟹主要分布于澳大利亚西部和南部海域，巨大的体型给他们带来抵御外敌的可能，雄性皇帝蟹蟹钳一大一小，大的用来抵御外敌或者是跟其他竞争者搏斗，小的则用来进食，而雌性皇帝蟹的两只蟹钳大小一样，基本上不会互相攻击。皇帝蟹的蟹壳也是很珍贵的工业原料，可以通过技术提炼甲壳素。蟹的幼体或成体都可以作为饲料，主要是因为其中含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。根据近年来研究，蟹壳还有抗结核的作用，对结核病患者康复大有益处。

当然，蟹的美味怎么可能少得了呢，清蒸皇帝蟹是保留它原始味道的最好制作方法，但是如果没有把皇帝蟹体内的蟹血清除干净，那么蒸出来的皇帝蟹味道可能发甜、发咸、发苦，各种味道参差不齐，所以蒸之前必须要去蟹血！

从西瓜视频中可以看到蒸好的皇帝蟹蟹内腿肉质饱满，入口的感觉软糯细致，没有非常鲜甜的味道，取而代之是淡淡的咸味。巨大的蟹钳内是饱满的蟹肉，吃到嘴里更为紧实，但是可能因为清蒸的方式不同，蟹钳内的蟹肉也会出现部分比较稀松，但却胜在软糯香甜。深黄色的蟹膏只需要一点点就能让整个口腔迸发出无限的享受，是普通螃蟹蟹膏无法带来的醇厚的味道。但是如果吃的太多就可能会非常腻，因此，皇帝蟹的蟹膏虽然非常美味，但是也没有特别惊艳的地方，适合喜欢蟹膏的人群。单从它的形态来说的话，皇帝蟹作为最大的螃蟹，是非常符合它的名字，但是如果单从它的味道来论。确实不能让人眼前一亮。

总结：相比于我们想象中的皇帝蟹，真正的皇帝蟹真的让我有种重新认识它的感觉。从西瓜视频中其实就能了解一二，颠覆我们平常的想象，更近距离的去感受皇帝蟹的形态和味道，就好似真的尝到了它的味道一般。

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