家乡味-送给在外漂泊的温州人

食材：

糯米

1.猪肉末100克

2.干香菇10朵

3.泡过香菇的水

4.油条

5.葱花

步骤：

1.糯米提前一天泡好。

2.香菇热水泡发，千万别倒掉，水留着备用。

3.准备肉末，泡好的香菇切丁，小葱切末，油条切段。

4.泡好的糯米上锅蒸25分钟。

5.起锅热油倒入肉末炒香，加入香菇丁继续翻炒，1勺老抽，3勺生抽，4勺料酒，3/1蚝油和盐。

6.翻炒均匀后加入香菇水，没过肉末，大火烧开转中小火烧10-15分钟，盖上锅盖，再转小火收汁。

7.蒸好的糯米饭倒入碗里，加入准备好的油条和葱花，淋上香菇肉末汤就完成了。

这里是2个人的量，做法简单，食材简单，有点类似粢饭，再配上一碗暖暖的油条汤或者咸豆脑就更加完美了。

个人口味，加点虾皮，味道更好，提鲜