这菜冬天要常吃，不炒不炖，做成丸子超好吃，5块钱做一筐，超赞！

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冬天是莲藕上市的季节，周末出去散步，看到在水塘挖莲藕的人，穿着皮裤在水里，很辛苦，岸上已经躺满了白嫩的莲藕，看起来很是喜人。毫不犹豫地在藕塘边就买了几节莲藕，冬季吃莲藕好处很多，可以健脾开胃，益气血，止渴生津，去心火，是特别好的一种蔬菜。莲藕的味道微甜而爽脆，可以生吃也可以做菜，做汤。我用莲藕做成了藕丸子，暄软好吃，有着莲藕的清香，特别棒，5块钱炸一筐，全家人都爱吃。莲藕丸子做丸子完全取决于萝卜丸子的灵感，没想到超乎意料的美味。做莲藕丸子有人用淀粉，有人用面粉，都不对，我这样做简单好吃还特别的暄软，喜欢的一起试试吧。

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材料：莲藕2节，馒头1个，芹菜末少许，鸡蛋2个，盐少许，葱末，姜末，花椒粉，花生油。

做法步骤：

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第一步：先来处理莲藕，把莲藕洗净，去掉外皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。